来源 :冷冻食品2023-07-14
7月12日，三全食品牛羊肉调理产品品鉴会举办，近300名来自全国各地的核心经销商和肉类产业专业客户齐聚三全食品郑州总部。期间，三全相关负责人分享了三全食品在肉制品上的发展思考。
从某种程度上讲，这或许标志着三全食品正在米面传统优势之外积极开拓着第二增长曲线——牛羊肉调理产品。
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固本拓新，顺势发力肉制品赛道
每个时代都有其独特的历史机遇。上世纪90年代，速冻米面食品市场蓬勃发展，三全食品应运而生并快速成长为行业龙头品牌。它以汤圆水饺起家并不断拓宽米面品类，使得公司至今仍保持持续增长。
现如今随着社会的发展，动物蛋白作为高端蛋白正悄然成为主流营养需求，而牛肉作为最好的动物蛋白来源之一，市场增长尤为突出。此外，叠加后疫情时代大众消费情绪萎靡的因素，调理肉类食材的消费需求也在急速扩大。相关数据显示，我国是全球最大的肉类食品生产消费大国,人均肉类食品消费量从1978年的9公斤/年快速上升到2022年的70公斤/年，肉制品市场需求呈显著攀升之势。
△图片来源：网络
据悉，三全食品早在两年前就洞察到这一社会需求的消费趋势，悄悄布局肉制品赛道，并在产品、市场两端试水过程中都取得了较好的战绩。因此，巩固米面、拓展肉类或已成为三全食品新的发展主题。
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效率为王，三全肉制品竞争优势明显
品牌之间的竞争核心是经营效率，在消费端则表现为性价比——更高的经营效率意味着更高的性价比。虽然三全在品牌、渠道上有着不错的行业优势，但产品性价比仍然是其不可或缺的成功要素。
经了解，在入局肉制品赛道之初，三全就以品牌整合优势，在供应链、生产效率等方面潜心打磨，力图为市场提供更具性价比的产品。
△图片来源：三全食品
供应链整合方面，三全食品已打通进口牛羊肉上游供应链，与JBS、美利华等全球肉企供应商建立了战略合作关系，确保全球最好生产原材料的同时，也带来了全球低价的成本保障。
生产效率方面，三全食品在港口城市的天津基地建立肉制品调理车间，最大限度减少物流周转成本、提升生产效率。在这里以牛羊肉原料为基础，通过加工调理能力将产品线延申至砖、片、条、粒、丸等不同产品形态。
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让利渠道，形成厂商命运共同体
据悉，此次牛羊肉调理产品品鉴会上，三全食品向经销商做出了“不收预付款也有价格优势”的承诺。此外，三全产品价格随行就市，及时将原材料成本优势转化为市场支持。
△图片来源：三全食品
一系列让利政策都导向一个结果，那就是让经销商轻装入局，与经销商建立命运共同体。
回头梳理三全食品的发展脉络发现，这个以汤圆水饺起家的食品品牌，目前汤圆水饺在其公司产品占比中不到50%，它体现着三全不断开拓新品类的能力。这也是我们相信肉制品会成为其第二增长曲线的根本原因。