来源 :上海证券报·中国证券网2023-12-08
12月7日晚，顺鑫农业发布公告称，公司地产业务剥离落地完成。公司作为农业上市公司，旗下牛栏山酒厂是北京地区保持自主酿造规模最大的白酒企业，剥离房地产业务符合公司聚焦主业发展的战略规划。公司将集中精力做强做大主营业务，增强公司的可持续经营能力和盈利能力，提升公司价值，维护中小股东利益。事实上，公司对于白酒业务的拓展已多方面多渠道发力。
公司牛酒以“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位，经过几十年发展，已成为中国二锅头第一品牌。面对“量减价增”“马太效应”“消费群体年轻化”等行业现状，公司的白酒板块以“金标”陈酿为主坚定推进产品结构升级，做强增量市场；筑牢传统陈酿基本盘，巩固存量市场；激发潜在增长动能，拥抱年轻市场。
做强增量市场推动产品结构升级
公司表示，产品结构调整是牛酒工作的重中之重，也是契合当前白酒行业消费升级的重要部署。牛酒产品结构调整的重点在金标，营销推广上，聚焦餐饮终端，提升金标在消费市场的声量。
牛酒联合高德、饿了么和优酷，共同打造“金标牛烟火气餐厅榜”活动，相继在北京、新疆、南京、深圳、泉州打榜，未来还将在福州、合肥举办。“金标牛烟火气餐厅榜”所构筑的“美食+美酒+文旅”超级IP，顺应文旅经济、餐饮消费的提振趋势，是金标陈酿在产品推广活动上的“精准营销”。
2023年11月，在北京卫视纪实科教频道《轰鸣吧汽车》栏目，由牛栏山赞助播出的“车窗外的美食”正式上线。纪实科教的属性，加上北京地方卫视的品牌加持，将牛栏山“金标陈酿”的“北京特产”植入美食节目中，营造出牛酒烟火气的同时，加深了牛酒的京味文化品牌印象。
从2022年开始，牛酒对金标的广宣也搬上中央电视台等各大媒体，在中央一套、八套、十一套和十三套等节目的黄金时间，输出牛栏山和金标陈酿的视觉形象。传播定位上确立了以央视为引领，百城精准投放广告的传播思路，将金标“纯粮陈酿更地道”的宣传点高频输出。
巩固存量市场保证基本盘面稳定
针对存量市场，通过“控量保价”措施，筑牢传统陈酿基本盘，稳定酒厂营收基础。同时，配合多样化的营销端举措，保持住牛酒与市场的熟悉感，发掘、激发、增进新、老白酒消费群体对牛酒的新认识，感受牛酒的热烈温度。
牛栏山的品牌价值与日俱增。据悉，2022年，牛栏山品牌价值达到712.56亿元，荣登《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》。今年6月，在第十三届中国国际商标品牌节上，牛栏山酒厂作为全国首批10家企业获得AAA（全国级）知名商标品牌评价证书，充分展示了“牛栏山”作为中国二锅头第一品牌、中华老字号品牌和地理标志品牌的龙头效应。
2023年9月，由牛栏山特别支持的热播短剧集《你好，欢迎光临》走红网络，以高播放量一举成为优酷总榜当代都市剧第一名，并稳居优酷总榜第六名。这是牛酒从消费者精神层面和文化层面出发，将“百年酒馆”的日常与“百年牛酒”相串联，持续增强品牌曝光的有力举措，让观众更加真切感受到北京的人间烟火气，也让更多人认识牛酒、了解牛酒、爱上牛酒。
2023年上半年，北京牛栏山二锅头文化苑揭牌开馆。文化苑是牛酒讲好品牌故事、北京故事、中国故事，充分展现北京二锅头酒优异品质、中国白酒文化独特魅力的重要平台，是牛酒促进产业结构升级，推动品牌文化传播与文旅融合的核心阵地。牛酒坚定北京地域文化背书，充分发挥已落成的文化苑优势，促进核心人群深度体验，夯实强势产区文化。
拥抱年轻市场激发潜在动能增长
近年来，白酒行业销售驱动因素发生新变化，从之前的渠道驱动下沉到消费者驱动，酒企需要更多的投入才能赢得市场，让消费者记住公司品牌，越来越多的新生代年轻群体成为未来白酒市场的消费主力。
2023年下半年，由中国酒业协会主办，牛酒协办的2023“牛栏山杯”中国白酒鸡尾酒世界杯系列赛事举行。作为专业组选手创意鸡尾酒指定用基酒的“金标陈酿”“牛栏山一号”，在此次比赛中备受选手青睐，成为白酒鸡尾酒的“黄金搭档”。作为中国二锅头第一品牌，牛酒融合时尚与传统，将传承与创新和谐统一，凭借“鸡尾酒”这一细分领域，打开年轻消费群体对传统老字号的新认知，以全新的视觉和味觉冲击，在年轻消费群体中讲好新时代中国白酒故事。
为进一步形成营销联动效果，牛酒聚焦年轻群体兴趣爱好，冠名喜剧综艺节目《抖包袱大会》。冠名《抖包袱大会》后，自带话题的牛酒依托微博、微信、短视频等社交平台进行品牌再露出和曝光，用全新的营销思路打进年轻消费者的内部。
2023年10月12日，第十九届中国国际酒业博览会为“天人合一·世界美酒文创产品大赛”举行颁奖典礼，牛酒限量版京韵系列典藏酒“工匠牛”荣获“最佳造型设计奖”。限量版典藏酒“工匠牛”是以“工匠牛”IP为原型打造，结合自身品牌特点和企业文化符号，更具有“牛转乾坤”的美好寓意。其将戏曲元素融入其中，把极具中华民族文化底蕴的戏曲文化与白酒文化进行融合，赋予牛酒品牌深刻的文化内涵。牛酒通过多元化的IP衍生，叠合国潮文化，增进新生代群体的品牌好感。