文|李如婷
3月23日，以“求实·求是务实聚势共赢”为主题的酒鬼酒馥郁大会在成都举行。
大会发布了酒鬼酒2025年战略规划，从信心重塑、营销革新到厂商协同，开启一场从内到外的战略革新。
九频道看来，这场馥郁大会不仅是酒鬼酒对过去几年市场波动的反思，也是对未来五年发展路径的全面锚定。同时，更向行业表明，酒鬼酒并非困于周期，而是借势重塑价值。
重塑信心，“四力”“四战”护航
近年来，白酒行业的调整波动，逐渐暴露出这是一场关乎信心的博弈。酒鬼酒在2025年全国糖酒会期间，隆重召开馥郁大会，彰显出其对向好发展的坚定信念。
这份信心，首先源于宏观经济的向好发展。尽管行业短期承压，但消费升级的趋势并未逆转，中高端白酒的刚需属性依然稳固。2025年政府工作报告中提出“提振消费专项行动方案”，为行业注入强心剂。
消费趋势的精准洞察则是企业信心的另一来源。随着消费者更关注质价比与情感共鸣，酒鬼酒升级“妙境之旅”体验空间，将品鉴与湘西文化深度融合，用文化＋场景增强消费黏性。
政府与中粮集团的强力支持构成了第三层信心屏障。湘西州政府将“中国酒谷·湘西”纳入区域产业规划，中粮集团则通过产业链协同与全球化资源为酒鬼酒赋能。
中粮酒业党委书记、董事长兼酒鬼酒公司董事长高峰表示：“中粮酒业过去、现在、未来都会一以贯之地高度重视酒鬼酒，一如既往地大力支持酒鬼酒，致力于将其打造成为中国馥郁香型白酒的价值标杆。”
通过“政企共建”的模式，让酒鬼酒在产区价值与品质背书层面建立起差异化壁垒。
文化基因的深度激活是信心内核。从黄永玉设计的麻袋瓶到《万里走单骑》的文化IP联动，酒鬼酒始终将“文化白酒”作为品牌标签，也使其在品类竞争中保持了独特辨识度。
基于此，酒鬼酒股份有限公司党委书记、总经理程军提出“四力提升”战略。以品牌张力强化文化赋能，通过“产区共建”与精准投放扩大声量；以产品引力优化结构，清理50%低效条码，聚焦“2+2+2”核心单品；以渠道动力深耕市场，通过“扫雷行动”拓展终端网络；以系统支撑力提升运营效率，借数字化工具实现全链路管控。
聚焦2025年工作，酒鬼酒全力打响发展“四战”，其中，作风建设主动战剑指团队执行力，要求“不搞形式、不避问题”；精耕细作阵地战以湖南为试点，通过网格化管理提升终端覆盖率；消费者培育攻坚战聚焦宴席与企业参访，推动开瓶扫码量突破550万瓶；品牌复兴持久战则瞄准价格体系修复，计划三年内将核心产品终端价拉升至300元以上。这套组合拳，既是对短期痛点的回应，亦是对长期价值的坚守。
营销革新，5年规划出炉
2024年，酒鬼酒通过“双百工程”，分销率与动销率分别达到155%和189%，全年消费者开瓶扫码量达430万瓶，同比增长95%。尽管同期营收有所下降，但这恰恰折射出战略转型期，酒鬼酒主动放弃短期规模以换取渠道健康度。
酒鬼酒供销有限责任公司总经理王恒俊表示：“2024年是酒鬼酒历史上第一年，也是第一次出现了消费者开瓶扫码数量超过核心终端进货数量，核心终端进货数量超过经销商进货数量。”这说明库存水份正在挤出。
关于战略构想，王恒俊以一所房子的结构——从房顶、横梁、支柱到地基，形象直观地构画了酒鬼酒的5年规划：以实现销量的持续快速恢复为核心目标，计划在5年内实现平均年化增速超过20%，并将酒鬼酒打造为湖南高端次高端第一品牌。
具体实施方面，酒鬼酒将采取渠道高利润的BC联动模式，通过管好价格、建好终端、做好动销和打造销售铁军等重点工作，确保渠道的高利润和市场的稳定发展。
同时，酒鬼酒将围绕产品、市场动销、渠道建设、新渠道拓展、价值链管理和品牌推广等六大支柱，全面推进战略实施。此外，还将优化组织架构，提升团队管理效率，强化业绩导向，通过“推高卖低、推新卖老”的销售策略，以及清理无效条码、聚焦核心产品等措施，推动销售网络的优化和销量的稳步增长。
产品端，企业大刀阔斧清理低效SKU，确立“2+2+2”矩阵：内参与红坛30锚定高端市场，妙品与透明装主攻次高端，湘泉与内品夯实大众基础。
大会上，酒鬼酒全新发布“内参·大师酒十五年”“酒鬼酒红坛30”“酒鬼酒·妙品”三大战略单品，进一步完善产品布局。
渠道端，“扫雷行动”成为关键词。酒鬼酒透露，在湖南市场，春节后两个月内新增2000家核心终端；计划2025年全面提高售点覆盖，将全国终端网络扩张至3万家。
同时，借助中粮的央企资源，酒鬼酒已与中石化、中旅集团达成合作，未来将通过加油站便利店、文旅场景等非传统触点渗透市场。
此外，企业参访与宴席推广被提升至战略高度，要求每场活动必须匹配开瓶扫码，确保营销投入转化为真实动销。
值得关注的是，酒鬼酒对价格体系的修复展现出前所未有的决心：立下“三年内带‘酒鬼’标识产品重回300元以上”的军令状，2025年首要目标是将流通价拉升10%。为实现这一目标，酒鬼酒启动“市场秩序管理专项行动”，通过异地扫码监控、费用精准投放等手段打击窜货乱价。
从酒鬼酒“以价换量”到“以价护量”的转变，可以看到其重塑渠道及品牌价值的决心。
厂商共建，打造价值共同体
在行业调整期，经销商信心疲软、渠道推力不足成为普遍难题。酒鬼酒的答案是构建“厂商价值共同体”，即通过数据共享实现市场投入精准化，通过资源互补打通央企合作等特殊渠道，通过利益绑定将费用直接挂钩动销结果。
这一理念在颁奖盛典中得到具象化呈现。大会特设“年度卓越合作伙伴”“核心终端开拓奖”等奖项，获奖者不仅包括传统大商，亦有深耕宴席、团购等细分领域的创新代表。
不仅如此，酒鬼酒还提出“永续经营”概念，明确反对短期压货行为，强调与经销商共担风险、共享成果。这种长期主义姿态，在充满不确定性的行业周期显得尤为难得。
业内人士表示，酒鬼酒的厂商关系符合白酒渠道的进化趋势，当增量红利消退，酒企与经销商必须从“交易型”转向“服务型”关系。酒鬼酒需要的不只是渠道商，而是能共同培育消费者、维护品牌价值的战略伙伴。
如程军所言：“酿一壶好酒不简单，成一番事业不容易。”这场大会的真正价值，或许不在于立竿见影的业绩反弹，而在于展现了一个品牌在行业变局中的清醒与韧性。
酒鬼酒能否借势突围？答案或许藏在更多“求实”的细节中。