来源 :中百之声2024-03-26
春分以来，暖意渐浓，本地小龙虾已迫不及待地跃上餐桌，为广大顾客带来味蕾的盛宴。中百集团仓储超市门店内小龙虾以其皮薄肉嫩、个头匀称、价格亲民的特点，吸引了无数“嗦虾爱好者”竞相选购。
走进门店生鲜水产区，满眼皆是活蹦乱跳的小龙虾，肉质鲜嫩价格实惠，引得市民们驻足挑选。门店工作人员贴心为顾客们介绍小龙虾挑选技巧，“挑脚（钳子）小一点的是雌的，脚大点是公的，虽然公的肉少一点，但口感也别具一格。母的肉多一点，更适合喜欢肉质丰满的顾客。”
据悉，与去年同期相比，今年小龙虾不仅上市时间提前，价格也更为亲民。集团采购团队透露，上市初期以青壳虾为主，肉质鲜嫩；而到了5月，红壳虾将大量上市，其肉质紧实、口感更佳。
中百集团深谙市场需求，早在3月初便着手准备小龙虾的上市工作。采购团队深入湖北潜江、汉川等优质小龙虾直采基地，从源头把控规格和质量，确保每一只小龙虾都符合上市标准。通过提前规划和合理布局，将小龙虾的上市工作做得更加精细、更加完善。
在选好虾的同时，中百集团还充分发挥供应链和采配销链条的优势，开展源头直播活动，大批量、多批次地导入本地“活鲜”。各区域、门店也充分利用上市契机，调整请货量和陈列面，优化商品陈列和营销推广策略，不断提升经营业绩。上市以来，小龙虾销售数量、金额实现同比双增长。
抓好小单品，服务大民生。中百集团始终坚持以市民需求为导向，通过精细化的运营和优质的服务，不断满足市民对美好生活的追求。