来源 :金融界2021-11-25
机遇，从来都只留给有准备的人。对个人如此，对企业来说，同样如此。
日前，世界啤酒行业最重要的赛事之一——布鲁塞尔国际啤酒挑战赛在比利时布鲁塞尔拉开帷幕。燕京无醇白啤在和全球近千家啤酒厂的激烈角逐中脱颖而出，摘得大赛低酒精啤酒组金奖。
不仅如此，早在今年8月，燕京无醇白啤就已在今年的世界啤酒大奖赛（WBA）中斩获中国组无醇/低醇啤酒组国家银奖。此番在布鲁塞尔又一次有所斩获，无醇白啤再一次为燕京带来喜讯。
从TMIC（天猫新品创新中心）中诞生，在燕京的国家级企业技术中心走出，最终经过数十名专业评委的重重考核，摘取金奖桂冠的无醇白啤，不仅是燕京先进研发实力的成果，更是燕京基于大数据链路洞察市场的成功尝试。
重剑无锋美酒“无醇”
燕京无醇白啤本次参加的布鲁塞尔国际啤酒挑战赛虽然只有短短9年历史，却是全世界最负盛名、影响力最大的啤酒赛事之一，被称作“全球消费者寻求优质啤酒的指南”。
此次大赛以组别的形式，选出每个类别中最好的啤酒，授予金牌、银牌和铜牌。无醇白啤从上千家参赛品牌中脱颖而出，成为近百位专业评委眼中最好的低酒精啤酒。
消费者选择的才是最好的
无醇白啤不仅让专业啤酒评委驻足，在上市后也得到了国内大众消费者的垂青，销售十分火爆。
燕京无醇白啤的诞生，既是对消费者消费习惯的洞悉，同时也是燕京品质散发的魅力，最初的立项就是以消费者为中心，通过大数据链路洞察消费者对啤酒的真实需求、痛点而诞生。
在今年，燕京启动与TMIC的合作，通过阿里产品的海量流量收集大数据，洞察到到消费者对无醇啤酒“安全健康”的核心诉求与“没有酒味”的痛点，由此开始无醇白啤的研发。
燕京无醇白啤将无醇啤酒“健康、无酒精”的概念与“味道醇美，香气浓郁”的白啤相结合，打出“无醇、零脂、低糖”的产品理念，让希望啤酒既满足口感也满足低醇需求的消费者有了新的选择。
研发实力保证品质
除了基于大数据的市场分析，过硬的研发、酿造实力更是为产品的诞生保驾护航。
燕京充分利用国家级企业技术中心自主知识产权先进酿造技术与经典产品“燕京无醇啤酒”的酿造经验，通过先进的脱醇技术，在啤酒脱醇时保留关键挥发性香气，继承原浆白啤高温小罐发酵的风味口感，解决无醇啤酒普遍存在的“没有酒味”的痛点，让“既健康又有酒味”成为产品的一大特色。
在近年来市场消费升级大背景下，消费者对于创新产品的个性化、多元化诉求不断升级，而崛起的Z时代、精致白领等消费者对于啤酒的创新、品质要求也越来越高。而燕京将秉承酿酒师情怀，为消费者交上一份份满意的答卷。
2021年，燕京啤酒(行情000729,诊股)动作频频，多款新品相继面市：燕京桂花啤酒、燕京国际范10度特制拉格啤酒、狮王世涛、无醇白啤、V10精酿白啤、ON/OFF果啤。
燕京啤酒四十不惑，因为生机勃勃活力四射；燕京啤酒四十正青春，因为创新之心始终跳动。
近年来，燕京啤酒一直在深化产品结构调整，在市场竞争中积小胜为大胜，通过主动调整产品结构，迎合市场变化，对中高端产品进行扩能，进一步增大了燕京啤酒在市场上的竞争力。
为消费者酿新酒、酿好酒，是摆在燕京面前永恒的课题。对于燕京来说，无醇白啤的又一次获奖绝不是结束，而是新的开始。