每年六月走进安徽亳州,在高速上便会目睹一幅辽阔而壮观的景象:金色的麦浪随风翻涌起伏,收割机发出阵阵轰鸣声,在田野之中交织构成一曲动听的交响乐,在丰收的喜悦中,浓郁的麦香丝丝缕缕钻进鼻息之间。
对于种植粮食的农户而言,这是丰收与喜悦交叠的季节。而对于古井贡酒的酿酒师傅们来说,这是“第一车间”的生产现场。
推进酿酒专用粮基地建设,坚持把“第一车间”设立在优质粮食产区,是古井贡酒从源头把控品质的重要举措。秉承着“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的核心价值观,古井贡酒将“第一车间”的打造与乡村振兴紧密结合起来,以大爱切实践行“济天下”的担当,交出了一份彰显国企责任与担当的古井答卷。
坚守“粮”心:古井贡酒种好粮酿好酒
白酒作为中国人历史悠久的独特饮品,承载着丰富的历史与文化,而老八大名酒之一的古井贡酒,更是其中的佼佼者。早在1800多年前,曹操将古井贡酒前身九酝春酒进献给汉献帝刘协,刘协饮后大为赞赏,从此奠定了其“中华第一贡”的地位。
悠久的历史背后,蕴藏着丰富的粮食文化和酿酒技艺。好粮酿好酒,古井贡酒深知这个道理,小麦要源自黄淮优质小麦产区的软质冬小麦,富含碳水化合物、蛋白质和淀粉;高粱需产于辽西,颗粒饱满、淀粉含量高;玉米则来自华北及东北主产区,大米和糯米也必须易于发酵和糖化……对粮食的精筛细选,成就了古井贡酒“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特风格。
原粮是古井贡酒把控品质的基础,为了守护好这一缕酒香,古井贡酒开启从选“粮”到“种”粮的转变,在亳州及其周边地区,建设小麦种植基地。同时,以一套科学严谨的质量可追溯体系,让每一粒粮食皆可溯源。在种植过程中,农场通过传感器,实时监测田间农作物长势、农机作业、气象信息、土壤温度、湿度、盐分、电导率等信息,在保护环境的同时确保产量和可持续性。
坚守“粮”心,古井贡酒不断强化品质核心,建立了古井“粮”策,即原粮研究平台,古井专用小麦品种,统一育粮原则,原粮管理标准,大曲运用成果。全员、全流程、全方位的闭环品控体系之下,古井贡酒不断提升产品品质,确保每一滴酒都散发着纯正的香气。
共筑乡村:古井贡酒“第一车间”遍布田野
产业兴,乡村旺。随着乡村振兴战略的持续深入,广大国企结合实际、积极作为,围绕产业、就业、智力、消费帮扶等领域,持续创新帮扶举措,在推进乡村振兴中彰显责任担当。
作为亳州的大型国企,古井贡酒不断加大在乡村振兴领域的投入,本着“为农惠农、长期合作、互利共赢”的原则,把产品原粮把控与助力乡村振兴的社会责任紧密结合起来,构建农企双丰收的模式,先后与亳州市种植大户签订小麦基地种植协议,精准服务当地“三农”工作。
随着“订单种植”模式的不断推广,古井贡酒一方面助力农业提质增效,为农业现代化发展贡献力量;另一方面打通从粮食源头到食品终端的各个环节,实现了从一粒粮到一滴酒的闭环管理,进一步加固了古井贡酒的品质保障。
引领农业与工业的深度融合,是古井贡酒聚焦“粮头食尾”与“农头工尾”的重要举措。通过在内蒙古、黑龙江等全国主要粮食产区发展“订单种植”,古井贡酒打造遍布于田野的“第一车间”。同时古井贡酒·年份原浆粮食研究院的专家指导和“订单种植”,让农户科学种田,实现“种不愁”“卖不愁”,从而促进农业的可持续发展和农民的稳定增收。
通过不断拓展与基地的种植合作,2023年,古井贡酒与农户签订了高粱种植协议,同时,糯米的种植基地面积增加,并且在亳州地区签订了数十万亩的小麦种植协议。古井贡酒严格把控粮食的品质,确保每一粒粮食都是优质、安全的,为消费者提供健康且回味无穷的美酒。
兼济天下:古井贡酒积极践行企业社会责任
乡村产业振兴是古井贡酒积极履行企业社会责任的一个缩影,也是古井贡酒践行“做真人、酿美酒、善其身、济天下”价值观的生动体现。除了在产业端进行帮扶,古井贡酒还通过成立帮扶工作领导小组,选派企业骨干组成驻村工作队,助力帮扶地区的乡村振兴工作取得实效。
曾到亳州市谯城区芦庙镇杨庄村担任党委第一书记兼驻村扶贫工作队队长的古井人许昌勇,就为当地乡村振兴工作作出了积极贡献,他着手修缮了村里破旧不堪的老桥,又精心挑选出四种当地特产打造成富有特色的“杨庄四宝”礼盒,以此激发当地经济发展的内生动力。与许昌勇一样,曾担任第一书记和扶贫队长的,还有古井人陈永葆。在亳州市蒙城县三义镇刘园村,陈永葆带队发展的村级光伏扶贫项目,每年可为村集体增收三十多万元,帮助村民实现自力更生、持续增收。
古井贡酒“济天下”的情怀不止于此,自2007年以来,古井集团持续举办“金秋助学与奖学活动”,累计发放助学与奖学资金712.77万元,共助力1448名学子“圆梦”,用爱心和善举点亮莘莘学子的求学之路。
此外,古井贡酒还大力弘扬贡献精神,将践行社会责任融入公司的组织运营中。如成立古20志愿服务总队和“14+N”文明志愿服务队等多个志愿团队;积极开展扶危济困等多元公益活动;与安徽省残疾人福利基金会合作,为困难群体排忧解难……
积极推进酿酒原粮基地化种植,助力乡村振兴,以实际行动承担社会责任让古井贡酒广受赞誉。2023年,古井贡酒分别获评“中国酒业30年社会公益奖”“中国红十字会人道勋章”“2022年度爱心企业”“中国酒业ESG2022年度优秀案例”和“国有企业上市公司ESG·先锋100指数(2023)优秀案例”等殊荣。
多年来,古井贡酒以卓越品质赢得消费者青睐的同时,不忘回馈社会,在推动乡村振兴、支持教育事业、参与助残公益、援助困难群体以及传承文化等方面真情投入、真抓实干,不仅弘扬了贡献精神,也彰显了作为国有企业的责任与担当。