来源 :古井年份原浆1979年窖2022-09-27
收清露以延年，酿五谷以酒香。
9月19日，古井贡酒·年份原浆2022秋季开酿大典在安徽亳州古井酒神广场隆重举行。古井名酒大家族三地同酿，华夏酒城贡酒飘香。
开酿当日，由古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍朗声高声宣布秋酿仪式正式开始。
跟随着“开酿咯”的号子和阵阵鼓声，现场大屏幕切入古井贡酒、黄鹤楼、老明光车间开酿直播视频。
品质为基，文化铸魂。开酿大典上，古井贡酒·年份原浆文化研究院正式揭牌。据悉，该研究院旨在弘扬和传播优秀酒文化，推动中国白酒高质量发展。
中国酒业协会理事长宋书玉也应邀出席活动，来到秋酿现场，并作题为《收清露之美，酿五谷之韵》的讲话，向古井集团表示热烈的祝贺。
中国白酒自古与农耕文明一脉相承，不仅凝聚了中国人独特的思想智慧，更创造了中国人独有的精神家园。酒以成礼，敬天祈福。
随着历史的演变和时代的更迭，美酒的用途和作用，逐渐深入百姓的各种生活场景。
古井集团坚持每年遵循时令逢秋开酿，延续千年古法技艺传承酿造最美的酒，不仅是对“酒以成礼”的历史追溯，也是“古井贡酒酿造技艺”的弘扬。是对中国农耕智慧的守望，亦是对中华民族数千年智慧文明的虔心传承。
据悉，古井秋酿酒利用特殊的压池子工艺，延长白酒发酵周期，酒体醇厚丰满，风格幽雅怡人，是一年中最好的酒。
本次秋酿大典现场推出的产自国保明代窖池的3坛2022年秋酿头酒也进行了拍卖，经过激烈竞逐，最终以960万成交完成拍卖。
美酒源于自然酿造，成于人神智慧，彰显五谷精华，芬芳着时间味道，点缀着灿烂的人生精彩，是物质与精神的完美呈现。
无论是古井贡酒年份原浆1979年窖的传承，亦或是古井贡酒和系列露酒的创新，都是美酒产业坚守传统，传承有序，持续提升，创新有道的最好见证。
宋书玉在大典现场发言提到，近年来，古井贡酒在文化、科技、品质等方面加力实施名酒复兴战略，取得了瞩目成绩。希望亳州市政府与古井贡酒抓住机遇，做好酒经济这篇大文章；也希望古井贡酒在回顾历史、传承技艺的同时，致力酿造更美的美酒，开创徽酒新的未来。
在回顾历史、传承技艺的同时，我们也要站高望远、面向未来。天地将岁月酿造成美酒，我们将以美酒厚植未来！