第二届省政府质量奖
安徽古井贡酒股份有限公司
设立质量奖是国际上推动企业管理创新、提高产业竞争力的普遍做法。2010年10月，省政府第62次常务会议决定设立安徽省政府质量奖。2012年9月，首届省政府质量奖颁奖仪式举行。
省政府设立质量奖以来，共组织了5次评审，评选质量奖22个、提名奖20个（次），涉及领域涵盖了制造业、服务业、工程建设、研究机构等，选树了一批安徽质量标杆，带动大批企业导入卓越绩效模式、加强全面质量管理，在促进区域经济的发展、增强我省经济综合竞争力等方面发挥了积极的作用。
为深入贯彻落实省第十一次党代会提出的“争创中国质量奖”的目标要求，进一步树立标杆、弘扬先进，发挥质量奖在促进产业链供应链龙头带动、推动产业体系和管理流程再造方面的重要作用，省质量工作领导小组办公室（省市场监管局）结合2022年全省“质量月”活动，策划推出“省政府质量奖10年巡礼”系列宣传活动，全方位展示我省历届省政府质量奖获奖企业在导入卓越绩效、进行质量管理创新的生动实践，带动更多企业加强全面质量管理，夯实我省争创中国质量奖基础，全面提升我省质量水平和质量竞争力。
今天推介第六家企业：安徽古井贡酒股份有限公司。
企业概况
安徽古井贡酒股份有限公司（以下简称“公司”）坐落在历史名人曹操与华佗故里――安徽省亳州市，是中国老八大名酒企业。古井贡酒四次蝉联全国白酒评比金奖，在巴黎第十三届国际食品博览会上荣获金夏尔奖，公司先后获得中国地理标志产品、安徽省政府质量奖组织奖及个人奖、全国质量标杆、国家级工业设计中心、国家级绿色工厂等荣誉。2021年，在“华樽杯”中国酒类品牌价值评议活动中，“古井贡”以2006.72亿元的品牌价值继续位列安徽省酒企第一名，中国白酒行业第四名。
公司全景
明代国保窖池
企业导入卓越绩效
进行质量管理创新的实践和成效
公司推进卓越绩效模式，积极争创政府质量奖，形成了独具特色的“135精益质量”管理模式：
“1”
以卓越绩效为统领
“3”
以三大体系为保障
“5”
以“精益质量”五项行动为基础
1.成立“135精益质量”管理小组
“135精益质量”管理小组包括领导组和行动组两部分，领导组由企业董事长担任组长，总经理担任副组长，由企业高管、各部门负责人担任组员，领导小组主要负责“135精益质量”管理模式的提出、管理目标的制定以及管理模式的提升优化等工作。行动组由企业总经理挂帅，质量总监担任副组长，下设各工作小组。工作组主要负责“135精益质量”管理模式的方案策划与实施等工作。
2.“135精益质量”管理模式的运行
（1）以卓越绩效管理为统领，标杆拉动质量管理提升
自引进、学习和实践“卓越绩效模式”以来，通过组织开展卓越绩效评价准则培训，利用月度预算目标推进会实施自我评价，并根据评价结果，瞄准行业标杆，寻找差距，全方位开展卓越绩效管理，有效地引导和激励全体员工在各过程追求卓越绩效。
（2）以三大体系运行为保障，系统构建质量管理方法
在质量管理上，按照ISO9001/HACCP/CMS的要求建立健全了质量/食品安全/诚信管理体系。以开展体系内外审、管理评审等活动促进管理提升，以生产过程“七环节”（用好粮、酿好酒、选好酒、储好酒、管好酒、调好酒、装好酒）管理落实三大体系。
以ISO9001管理体系审核为提升导向，推动体系滚动审核和专项审核；以HACCP管理体系为导向，通过梳理生产流程，并制定相关标准，强化关键控制点管控；以CMS为导向，规范企业诚信基础管理，完善诚信管理制度，以优质的产品质量和饮酒体验提高消费者的满意度和忠诚度。公司每年至少实施一次完整覆盖全公司、全过程的内部审核和不固定的专项内审，公司高管和中层以上管理人员每年组织管理评审对体系充分性、适宜性和有效性进行评价并提出改进措施。
灌装车间
3.以“精益质量”五项行动为基础，落实质量体系管理方法
“五项行动”遵循PDCA循环，于年初组织各行动组研讨细化工作方案，固化行动标准，强化行动措施。各行动组根据行动方案制定推进计划表，并合理调配资源，确保计划有效实施，在“五项行动”实施期间，工作组建立工作例会制度以及信息反馈与质量通报机制，由工作组组长亲自点检、评价行动落实情况。行动于每年上半年集中开展并于7月初总结完善，将规范生产管理、提高各产品质量的良好行为和做法纳入质量管理制度或作业规范中，以完善质量管理机制。
“精益质量”五项行动之
“红签行动”
围绕“人、机、料、法、环、测”六个方面，全员参与，以自查和互查的方式查找质量问题或隐患，并制定纠正或预防措施，形成质量问题票，即“红签”。问题限期改善后，由红签小组进行效果验证，形成闭环，不断推动质量管理的创新改进。
“精益质量”五项行动之
“扫雷行动”
以HACCP小组成员为主，年初策划制定方案，以食品安全为主线，从“食品安全信息收集、相关法律法规标准变化、检测风险、采购风险、生产各过程风险、包装风险、货架期风险”等各方面梳理“雷区”，对“雷区”进行危害分析、风险排查，并拟定工作细则及风险应对措施，明确责任人和跟进人，排查结果以报告及成果的方式输出，并确定好时间节点，形成书面计划并经小组成员学习沟通、确保职责明确，任务清楚。
“精益质量”五项行动之
“敏捷行动”
以技术质量中心为主导，组织技术、质量、采购、生产等人员分成若干行动小组。行动注重以市场为导向，以顾客关注为焦点，以“敏捷”反应为响应原则，针对市场问题反馈迅速行动，对外消除市场隐患，对内深入分析问题根源。不定期策划“技术人员走市场”活动，活动覆盖战略节点市场和生存板块、发展板块，为市场人员和消费者答疑解惑。通过市场调研，认真聆听客户的声音，实时了解客户需求，总结产品自身存在的不足，并制定对策，持续改进，提高消费者满意度和忠诚度。
“精益质量”五项行动之
“雨润行动”
根据顾客需求和意见，由企业高层挂帅，国家级白酒评委为主导优化酒体质量，组织专业人员和顾客对优化产品进行舒适度体验，收集饮后感受进行统计分析，根据分析结果对酒体进行进一步优化。在坚守风格特色的同时，持续优化酒体质量，丰富企业产品种类，不断满足顾客需求。
“精益质量”五项行动之
“精准行动”
以顾客为中心，不断开发独特口感的新产品，满足顾客需要；以法律为准绳，搜集白酒食品安全舆情信息，梳理自身风险点，利用食品安全分析研究平台，做好风险点的识别与防控；以问题为导向，解决生产中存在的问题及行业发展难题，开展工艺优化试验和关键技术研究，不断提升原酒品质。
2021年公司全年实现营收132.70亿元，资产总额254.18亿元，净利润23.74亿元，纳税总额38.23亿元。与2013年刚获得省政府质量奖组织奖时相比，营收增长率为190%、资产总额增长率为337%、净利润增长率为281.72%、纳税总额增长率为152.42%。产品理化指标持续稳定，多次荣获“全国质量检验稳定合格产品”，国家和地方各类抽检合格率均为100%。
管理模式在各子公司和供应商之间也得到有效推广。古井玻璃公司深入分析管理模式内涵，提出了独具特色的“15”工程；黄鹤楼和老明光酒业吸收“135精益质量”管理模式精髓，将“红签行动”“精准行动”“扫雷行动”运用到公司质量管理中，效果显著。各供应商将精益管理引入工作实际，广泛开展整理、整顿、食品安全隐患排查等，确保产品质量。
展望未来，古井将持续改进追求卓越，对内深化落实“135精益质量管理模式”，持续优化提升，加强方差分析、实验设计、六西格玛等统计技术应用，依托技术和管理优势，建设行业“灯塔工厂”，打造行业第一家“透明工厂”，并积极申报中国质量奖不断提升管理水平。对外将卓越绩效管理成功经验复制推广到整个供应链，打造卓越绩效供应链，同时向业内外标杆学习新进的管理理念和方法，不断追求卓越。