来源 :深交所互动易2024-05-30
高山农夫001问泸州老窖(000568)董秘您好：比较贵州茅台和泸州老窖的基酒老熟工艺发现，老窖部分融合了茅台的方法。目前，茅台高端基酒占总基酒产量的比例大约在 55%左右，目前，黄舣镇酿酒基地已经完全投产。针对公司的老窖池，公司是否有持续把高端基酒的比例提高到接近茅台的可能呢？谢谢！
2024-05-24 11:10:07
泸州老窖答高山农夫001
尊敬的投资者，泸州老窖酒传统酿制技艺与酱酒工艺不同，“泸州老窖酒传统酿制技艺”具有悠久的历史，自公元1324年郭怀玉创制“甘醇曲”至今已传承24代，是浓香型白酒酿制方法的典型代表，“泸州老窖酒传统酿制技艺”已于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”。1573国宝窖池群与“泸州老窖酒传统酿制技艺”共同成为“国窖1573”及“泸州老窖”系列产品品质最根本的基础和保障。近年来，公司在制曲、酿酒的信息化、智能化技改方面进行了大量探索，充分依托国家工业设计中心等科技创新平台，持续深化与中科院、清华大学等高校及科研院所的合作，承担国家级、省部级项目数十项，获授权的发明专利和实用新型专利数百件，在提升基酒品质、提高生产效率方面取得了良好效果。随着窖池不断老熟，公司高端酒产能及优质基酒储备也在逐步扩大，能够满足市场需求。谢谢！
2024-05-30 17:47:50