7月28日,北京展览馆2号厅展区,泸州老窖将行业第一条智能化灌装生产线“搬”到现场,以微缩模型全面呈现中国白酒自动化智能化生产转型的关键技术难点和突破方向,尤其是12000瓶/小时的检测、包装速度和99.5%以上的检出率、封装合格率令人称赞,不少业内人士纷纷表示,这是中国白酒行业的突破性创新成果,对行业发展具有里程碑意义!
为深入学习宣传贯彻党的二十大精神,深化产业工人队伍建设改革,努力培养造就更多大国工匠。近日,由全国总工会、北京市委市政府联合举办的第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛在京开幕。作为中国白酒行业工匠队伍聚集地、技术创新佼佼者,泸州老窖携白酒行业首个全国职工优秀技术创新成果奖等惊艳亮相,通过展览展示、参加论坛、直播互动等丰富多彩的形式诠释中国白酒匠心筑梦、技能报国使命。
守正创新,
引领中国白酒技艺创新和科技进步
自699年前首创“天下第一曲”以来,泸州老窖始终走在酿造技艺传承和创新的历史前沿,锐意进取创新求进。在历史不同时期创造了一个又一个奇迹,始终引领着中国白酒技艺创新和科技进步。
2023年,泸州老窖创新成果《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》,突破了白酒盒装产品数字化检测及封装“卡脖子”问题,填补行业空白,达到国际领先水平,荣获第七届全国职工优秀技术创新成果二等奖,泸州老窖也因此成为白酒领域首个获得这一奖项的企业。
每一次技术创新,都是对工匠精神的极致追求。《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》在全行业无经验可循、无路径可依、无样板可鉴的情况下脱颖而出,有效解决了白酒盒装防伪能力低、检测精度低、生产效率低的难题,将加速引领中国白酒智能化生产转型。
四川省五一劳动奖章获得者,泸州老窖智能化包装中心技改项目负责人赵丙坤在2号展厅向大家介绍《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》研究成果
设备成本降低80%、生产效率提升50%、杂质检出率高达99.9%、近三年来产生经济效益12.72亿元……四川省五一劳动奖章获得者、泸州老窖包材采供中心总经理、智能化包装中心技改项目负责人赵丙坤表示,《白酒盒装产品数字化检测及封装关键技术与应用》研究成果的出炉,离不开泸州老窖鼓励创新、敢于创新的企业精神。一方面是职工创新赋能企业高质量发展,另一方面是企业创造条件搭建职工创新成长舞台,两者相辅相成、相得益彰。
创新驱动,
引领行业进入智慧酿造新时代
第二届大国工匠创新交流大会暨大国工匠论坛创新成果展示馆2号厅的全国总工会展区——第七届全国职工优秀技术创新成果展区与4号厅的四川馆展区空间距离不到200米,却清晰勾勒出一家民族企业近700年的技术创新奋进之路。这里可以窥见泸州老窖从1324年首创“天下第一曲”,到2023年首条“智能生产线”上线这近700年来的匠心匠艺和创新精神。
在4号展厅内展播着一大批泸州老窖科技创新成果,包括四川工匠沈才洪创新成果、四川省十佳劳模创新工作室张宿义创新工作室成果及荣获2022年四川省科学技术进步奖一等奖的传统浓香型白酒精准酿造关键技术与应用项目等。这些研究成果确立了泸州老窖在白酒行业的智能酿造标杆地位,标志着泸州老窖引领行业进入了智慧酿造新时代。
“匠人、匠心、匠艺,就是要专注求精、坚守务实,一心一意酿好酒。”,泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人张宿义在参加“对话:工匠人才培养之路”论坛时表示,工匠也要守正创新。正是秉承着在坚守传统古法酿制技艺的同时,不断进行科技创新和技术改进,泸州老窖始终用一流的品质口碑,真正实现让中国白酒的质量看得见。正因如此,2008年、2017年,泸州老窖两度获得四川省政府质量奖、全国质量标杆等荣誉。
厚植职工创新沃土,
泸州老窖再添全新平台代
长期以来,泸州老窖高度重视工人队伍建设和工匠人才的培养,锻造出了一支有理想守信念,懂技术会创新,敢担当讲奉献的专业化工人队伍,培养出了一大批以中国酿酒大师、中国白酒大师、轻工业协会大国工匠引领,四川工匠、天府工匠、酒城工匠带头,各级技术标兵、能手联动的工匠队伍,为泸州老窖实施创新驱动发展战略奠定了坚实的人才基础。
中国职工技术协会理事长、全国总工会原副主席、书记处书记李世明(左)为中国职工技术协会泸州老窖劳模和工匠人才创新工作室联盟授牌,泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼(右)代表工作室联盟接牌
活动期间,中国职工技术协会泸州老窖劳模和工匠人才创新工作室联盟授牌仪式举行,中国职工技术协会理事长、全国总工会原副主席、书记处书记李世明为中国职工技术协会泸州老窖劳模和工匠人才创新工作室联盟授牌,全国劳动模范、泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼代表工作室联盟接牌。
泸州老窖将通过劳模和工匠人才创新工作室联盟共建,以劳模和工匠人才创新工作室为载体,开展技术培养和技术创新工作,长远发挥劳模和工匠人才创新工作室在示范引领、人才集聚、创新攻关、培育传承等方面的带动和辐射作用,在集聚创新资源、发挥集群效应的同时,不断激励职工群众凝聚智慧、开拓创新,实现技能报国。
劳模和工匠人才创新工作室联盟,签署共建协议
不仅如此,为进一步开展“跨行业、跨产业、跨领域”的技术培养和技术创新工作,中国职工技术协会泸州老窖劳模与工匠人才创新工作室联盟13个成员工作室,选派了张宿义劳模和工匠人才创新工作室、赵丙坤劳模和工匠人才创新工作室、秦辉劳模和工匠人才创新工作室,分别与高凤林劳模创新工作室、罗昭强劳模创新工作室、朱洪斌劳模创新工作室开展共建活动,并在活动现场签署共建协议。
泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在“中国工人蓝沙发”发表论述
实业报国,
推动产业创新迭代发展
作为中国白酒行业最早拥有,也是规模最大的物质与非物质文化遗产“活态双国宝”企业,泸州老窖如何充分发挥自身所具备的资源禀赋优势、工匠队伍资源优势和技艺技术创新优势引领行业高质量发展?全国劳动模范、泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼在“中国工人蓝沙发”论坛上给出了答案,他指出,白酒作为优秀传统文化和民族品牌的代表,在如今的数智化时代,不能故步自封,必须开放包容,要树立实业报国的发展观念,始终保持“不忘初心、坚守匠心、坚定信心、树立雄心、奉献爱心”和坚持“传承古法、纯粮酿造、守正创新、数智驱动”发展理念。
展会上,泸州老窖带来的“守艺东方”中式特调酒备受好评
据了解,泸州老窖正在实施企业管理创新、科研技术创新、市场营销创新、产品开发创新,对标国际国内先进企业,加大科研投入力度,实施竞争型营销战略,在组织体系、渠道构建、品牌塑造、消费者建设等方面持续创新,顺应“健康化、时尚化、个性化”的消费趋势,加大在养生酒、预调酒、果酒、定制酒等方面的产品创新,全面引领民族产业不断迭代升级创新发展。