人造肉产业新突破，机构预测中国人造肉市场的年复合增长率在14%左右。

　　巴菲特清仓台积电

　　5月16日凌晨，美股持仓文件披露完毕。

　　伯克希尔公布的截至2023年一季度末13F持仓报告显示，一季度巴菲特清仓了美国合众银行、纽约梅隆银行公司，在持仓有所降低的9只美股中，金融板块占据3席，分别是盟友金融、怡安集团、杰富瑞金融集团。其中盟友金融是美国的直营银行，减持后巴菲特对其期末持仓为7.39亿美元。

　　此外，根据13F报告显示，截至今年3月31日，巴菲特旗下伯克希尔哈撒韦一季度清仓了此前已大幅减持的台积电，并减持了雪佛龙、McKesson、通用汽车、Aon Plc．等8只股票。数据显示，截至最新收盘，台积电最新总市值为3.09万亿元人民币。

　　巴菲特目前的重仓股包括苹果、美国银行、美国运通、可口可乐和雪佛龙。其一季度总体持仓市值3251亿美元。

　　“永生”干细胞诞生：可无限提供人造肉

　　为了使细胞农业（在生物反应器中种植肉类的过程）能够养活数百万人，必须克服一些技术挑战，来自鸡、鱼、牛和其他食物来源的肌肉细胞需经过培养，才能每年生产出数百万吨。

　　据科技日报，近日，美国塔夫茨大学细胞农业中心研究人员开发出永生化的牛肌肉干细胞（iBSC），可快速生长并分裂数百次，甚至可能无限期分裂。美国化学会《ACS合成生物学》期刊中描述的这一进步，不但能提供更多的肉类产品，还意味着研究人员将无需从农场动物活检中重复获取细胞。

　　研究团队对牛干细胞进行了工程改造，使其不断重建端粒，有效地保持染色体“年轻”，并为新一轮的复制和细胞分裂作好准备。使细胞永生化的第二步是让它们不断产生一种蛋白质，刺激细胞分裂的关键阶段，有效加速该过程并帮助细胞更快地生长。

　　人造肉市场规模有望达到200亿以上

　　目前，市面上较为成熟的人造肉制造技术为植物人造肉，植物人造肉以豌豆、大豆、小麦等植物为原料，因此“人造肉”产业链与“豆制品”产业链相似。

　　据前瞻产业研究院，根据The Good Food Institute的测算，中国人造肉市场的年复合增长率在14%左右，初步核算2022-2027年我国人造肉市场将从117亿元增长到226亿元。该机构预测，中国人造肉市场处于高速成长阶段，市场规模巨大，市场前景广阔。未来，竞争将更加激烈，企业需要在产品研发、营销策略等方面加大投入，才能在这个市场中获得成功。

　　A股市场上，布局人造肉业务的上市公司不到20家。

　　东宝生物在互动平台表示，公司休闲食品“圆素”胶原蛋白手撕肉已经上市。

　　嘉华股份已建设仿真植物肉专用拉丝蛋白系列产品生产线，并已稳定生产，可以为大豆蛋白在植物肉加工领域的应用提供产品与技术服务。

　　祖名股份目前人造肉产品主要为植物牛肉干。

　　双塔食品豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平，同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。

　　人造肉概念股今年市场表现跑输大盘

　　证券时报·数据宝统计，截至5月15日收盘，今年以来人造肉概念股平均下跌8.63%，跑输同期上证指数。半数概念股年内跌幅超10%，其中莱茵生物（维权）、海欣食品和双塔食品跌幅排在前三位。

　　从业绩数据来看，人造肉概念股整体亮点不多。今年一季度，人造肉概念股中，净利润同比增长的占比六成以上。安记食品、道道全、农发种业等3股净利润扭亏或翻倍增长，但盈利额均在较低水平。嘉华股份、爱普股份、海欣食品、莱茵生物和双塔食品等净利润下滑幅度较大，其中双塔食品净利润亏损0.61亿元。

　　从最新估值水平来看，截至5月15日收盘，8只人造肉概念股滚动市盈率低于40倍。晨光生物、北大荒和嘉华股份等3股市盈率在30倍以下。晨光生物滚动市盈率20.81倍排在最低位置，公司位居全球植物提取行业第一梯队，已有辣椒红、辣椒精、叶黄素三大主力产品位居世界第一或前列，今年一季度末，公司前十大流通股东中养老金持仓数量未发生变动，持仓市值达到2.77亿元。